才开始，单日寄件已超2000单！云南野生菌火到全国各地……

近日，随着(suízhe)雨水增多， 云南多地迎来了野生菌(jūn)的上市季， 各类(gèlèi)野生菌纷纷抢"鲜"登场。 云南(yúnnán)各地野生菌抢“鲜”上市 在保山龙陵的农贸市场里，大大小小(dàdàxiǎoxiǎo)的摊位(wèi)上摆满了各类新鲜菌子，土堆鸡枞、大红菌、马皮泡抢占了"C位"。如今，上市的野生菌数量(liàng)、种类都还不多，所以价格(jiàgé)略贵且不固定，几乎一天一个价，就拿才上市不久的土堆鸡枞来说，价格为60到70元一市斤，大红菌目前也达到70元一市斤，见手青上市量较少，售价30到40元一市斤。虽然头茬(tóuchá)野生菌价格略贵，但仍挡不住市民(shìmín)尝鲜的心。 保山龙陵市民张菊庆：“这个是当地的小奶浆菌，可以(kěyǐ)用来炒辣椒(làjiāo)、炒辣腌菜、煮汤，味道鲜美。” 在当地，野生菌(jūn)也成为了(le)各个餐馆的"新宠"，许多餐馆开始推出野生菌特色菜品。 保山龙陵餐馆老板 番积华：“ 顾客首先就是问有没有(yǒuméiyǒu)粉菌煮鸡(jī)、红菌煮鸡、爆炒见手青，还有其他很多种类的菌子都很受欢迎。” 菌商介绍，6月中旬将迎来野生菌的(de)(de)上市潮，届时，野生菌价格会下降，大家就能迎来真正的"吃菌季"。在临沧市临翔区的野生菌交易市场里，香蕈、牛肝菌等常见(chángjiàn)品种供应充足，价格相对亲民，成为(chéngwéi)大多数家庭餐桌上的首选。而鸡枞和干巴菌这样的珍稀美味，由于当前上市量(liàng)较少，价格自然也是"水涨船高"。 临沧商贩：“现在下雨了之后，白玉米青、红(hóng)玉米青、香蕈、谷堆鸡枞等上市，过两天奶浆菌等也就(jiù)大量上市了。” 在大家享受美味的同时，也千万要注意食用安全(ānquán)。 临沧市人民医院(yīyuàn)急诊医学科(yīxuékē) 副主任医师 李顺仙：“野生菌在烹饪的时候，一定要确保烹饪足够的时间(shíjiān)，一般来说不小于半个小时，不生食、不凉拌野生菌。” 近两年，依托(yītuō)日趋成熟的物流体系， 云南的野生菌上(shàng)了全国各地市民的餐桌。 目前顺丰快递每天发出鲜菌包裹(bāoguǒ) 已(yǐ)超过了2000单。 单(dān)日寄件量已超2000单 快递员：“由于(yóuyú)菌子容易碎裂，要用吸水纸(xīshuǐzhǐ)隔开，把空隙处垫稳、垫平整，再放两块冰也能保证品质，到那边能是新鲜的。” 市民：“现在寄出的是鸡(jī)枞，准备(zhǔnbèi)寄到陕西那边去。能及时买到新鲜的菌子，让朋友也尝一尝，尤其这种生鲜类的，首先要求及时性。” 虽然距离(jùlí)野生菌销售旺季还有一个月不到，不过市场里的快递小哥们早开启了提速模式，从密封到贴单揽收，寄出(jìchū)一个包裹(bāoguǒ)只需一分多钟。目前，从云南木水花交易中心发出的鲜菌包裹， 90%都(dōu)能达到今发明至。 快递员：“贴上这个生鲜标就代表24小时内给您送达，保障(bǎozhàng)菌子的(de)新鲜达到你们的满意。” 据统计，2024年7至8月野生菌销售(xiāoshòu)旺季，顺丰木水花区域网点总共(zǒnggòng)向外寄送了超800吨(dūn)鲜菌，高峰期单日寄件量(jìjiànliàng)超5000单。今年的销售旺季才刚开始，无论是鲜菌的寄件量，还是线上网友的关注度，都还在持续升温中。 云南顺丰木水花野生菌市场负责人 袁小波：“目前每天发到(fādào)全国各地的包裹(bāoguǒ)约2000单，我们今年(jīnnián)预估过(guò)高峰期应该会突破约7000单。C端的客户目前占了约80%，目前市场内应该有25家直播客户，直播单量同比去年应该增长了约40%。” 为保障(bǎozhàng)今年(jīnnián)高峰期寄递服务便捷高效，等旺季到来时，顺丰将有上百名快递员驻场支持，协助消费者和商家打包。 云南顺丰木水花野生菌市场负责人 袁小波：“以整个(gè)大厅为例，我们目前(mùqián)设定了17个点位(diǎnwèi)，比去年增加了3个，只要客户到每个(měigè)点位或者每个摊位，基本只要他抬头，都能看到顺丰，都可以招呼小哥上门服务。” 到6月下旬，市场外围还将设立2个(gè)临时集散点直发机场，发运高峰期实现2个小时一班，各环节争分夺秒，保障云南野生菌新鲜送达全国乃至全球(quánqiú)消费者(xiāofèizhě)手中。 记者：赵悦希 秦琨杰 龙陵融媒(róngméi) 临沧(líncāng)融媒 杨秀舒 陈彩芬 施诗 李艳美 来源(láiyuán)：YNTV2都市条形码